烧烤架选购技巧
相信喜欢烧烤的朋友不少,特别是户外烧烤更是非常吸引人,所以很多人选择自己做烧烤。尤其是现在秋高气爽的时候,我们和亲朋好友聚在一起围着炉子吃烧烤,聊着天,喝着酒,别有一番情趣。那么面对市场上那么多烧烤架品牌,我们又该如何选购烧烤架呢?

一、烧烤架选购技巧

1、看烧烤架是否有相关安全认证

比如烧烤架是否有三C认证、GS认证等。

2、看烧烤架的烧烤炉的材质

确保选购的烧烤炉采用的是耐用度比较高的材质,比如它比较耐磨,耐烧,抗腐蚀不容易生锈,容易清洗,比较卫生无毒。比如不锈钢和搪瓷的材质都是不错的选择。不要选择铁皮的,那种了很容易锈烂,我家之前一个就是铁皮的就锈烂了,有一天烤着烤着就漏底了。

3、看烧烤架的烧烤炉是否有盖子

如果只是用来烧烤,可以不需要选择有盖子的烧烤炉,而带盖子的烧烤炉,盖上盖子后火势自然会削弱,所以这样的烧烤架不但可以烧烤还可以做熏、烘、焖等烹调方式。

4、看烧烤架是否需要风门

目前有一些型号的烧烤架会带可调节的风门设计,根据需要旋转风门片即可获得理想的烧烤温度。

5、选择烧烤架的大小

一般根据参加烧烤的人数来选择适合的大小,如果参加烧烤的人数比较多的话自然就要选择大一些的烧烤架。另外如果是要出游的话需要考虑是否携带方便。

二、烧烤材料清单

1、工具类

户外烧烤,烧烤工具一定要带全带多,免得一时之间找不到替用品。这里须带的工具有打火机、火柴、木炭、木材、助燃剂等,还有烧烤的支架、烧烤必用工具等,食用工具筷子、碗、竹签、小刀、纸巾、饮用水等 。

2、食材类

调味品、油盐酱醋、肉类制品,鸡鸭鱼肉等、蔬菜类制品、馒头、面包、饼子、点心等,再带上点水果,苹果、香蕉、西瓜等清爽类食品,啤酒饮料等根据个人喜好选择携带。

3、安全类

携带备用紧急救助药品,烫伤药、消炎药、腹泻药等及灭火用具,手机充电宝等,随时保持通讯畅通,以及学习一些必要的相关安全知识。

三、野外烧烤注意细节

1、烧烤时候,肉质品尽量切的薄一些,这样好熟也保持味美新鲜,海鲜类食材用锡箔纸包裹烧烤闷熟,保持肉嫩松香。

2、木炭材料选择质量好的木炭,燃烧时间长,火焰大,污染小,烧烤架烧烤前刷上一层油,保持烧烤不被烤糊粘连,随时清洁烤架保持干净。

3、烧烤时候,勤翻看食材,做到多翻少烤,及时用油刷补充油料或水分,防止烧烤干焦发黑,并适度放入调料入味。

4、遇到紧急突发情况,首先不要慌张,及时采取有效的防范措施或进行通信呼救,并采取有效的自救。